قسم الدراسات الفندقية

قسم إدارة الفنادق

يدخل فى اختصاصه المقررات و البحوث الخاصة بما يلى:

ادارة الفنادق ، الأغذية و المشروبات والتغذية وقوائم الطعام ومراقبة جودة وخدمة المأكولات فى المطاعم، انتاج الأغذية و استلامها و تخزينها و مراقبة جودتها ، الشئون الصحية فى مؤسسات الضيافة، الاتجاهات الدولية فى الفنادق و مشكلاتها و تنمية مبيعاتها ، تطبيقات الحاسب الآلى فى المكاتب الأمامية و ادارة الأغذية و نشاط المؤتمرات و الحفلات .

Dept. of Hotel Management

The following courses are taught:
Hotel Management
Food & Beverage, Nutrition, Menus and Quality Control
Food Service at Restaurants
Food Production, Delivery, Storage & Quality Control
Health Affairs in the Hospitality Facilities
International Tourist Trends: Problems and Sales Promotion
International Hotel Trends: Problems and Sales Promotion
Computer Applications in Front Offices, Food/Nutrition Management, Conferences & Parties